Cascina accoglie una nuova attività dedicata alla cucina di mare. Il 5 ottobre 2025 è stato inaugurato Perla di Mare, ristorante aperto nei locali di piazza dei Caduti per la Libertà 11, in centro. Lo spazio era occupato fino a pochi mesi fa dal ristorante Il Gozzo.
Il progetto è firmato da Arjan Musta, imprenditore di origini albanesi residente a Navacchio, che dopo oltre vent’anni di esperienza nel settore della ristorazione ha deciso di avviare una propria attività. Al taglio del nastro hanno partecipato il coordinatore sindacale di Confcommercio Pisa Luca Favilli, il sindaco Michelangelo Betti e l’assessore al Commercio Paolo Cipolli.
Un progetto costruito dopo anni nella ristorazione
Per Musta si tratta della prima esperienza da titolare, dopo il lavoro svolto in diversi locali e stabilimenti del litorale pisano. L’imprenditore ha spiegato di aver trasformato in realtà un progetto coltivato a lungo, portando a Cascina le competenze maturate nel corso della propria attività professionale.
Il nome del ristorante richiama anche la famiglia: sull’insegna compaiono infatti i nomi dei figli, Noel e Matteo. La proposta gastronomica sarà incentrata soprattutto sul pesce, con piatti di mare e preparazioni differenti, ma comprenderà anche una scelta di cucina di terra. L’obiettivo dichiarato è offrire un punto di riferimento in centro per chi cerca specialità ittiche, mantenendo un’offerta accessibile.
Il saluto delle istituzioni
Durante l’inaugurazione, Favilli ha sottolineato il ruolo delle nuove aperture per la socialità, la vitalità e la sicurezza del territorio, rivolgendo alla famiglia e allo staff un augurio per il futuro dell’attività. Il sindaco Betti ha invece evidenziato il legame tra l’iniziativa e il percorso di integrazione della comunità albanese a Cascina.
Secondo i dati citati dal primo cittadino, nel comune risiedono circa 1.000 persone di nazionalità albanese, mentre ogni anno sono numerosi i cittadini albanesi che acquisiscono la cittadinanza italiana. Betti ha ricordato inoltre la presenza di diversi ristoratori di origine albanese nel centro cittadino, interpretando l’apertura di Perla di Mare come un ulteriore contributo alla vita della comunità cascinese.
